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新商品開発セミナー&個別相談会


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浜松地域の特産物を活用しよう!

浜松地域の特産物を使った新商品の開発を後押しするため、静岡県立大学と浜松商工会議所によるセミナーを開催します。大学と共同研究を行うメリットや、食品に含まれる成分の機能性などについて、わかりやすくレクチャーします。更に、各分野の専門家たちが加わり、参加者からの個別相談を受け付けます。どうぞお気軽にご参加ください。

セミナー

産学連携活動のご紹介
~ビジネスチャンスに活用~
静岡県立大学 地域?産学連携推進室長 澤井亨

機能性食品のシステマティックレビュー(SR)について
~新しい機能性食品の開発~
静岡県立大学 食品環境研究センター長 若林敬二

おいしさの科学的評価
~味?香り設計のための分子機能解析~
静岡県立大学 食品栄養科学部 准教授 伊藤圭祐

「生活習慣」病に対する食?生活習慣からのアプローチ
~食品成分の抗肥満?抗糖尿病作用ならびに生活習慣と血糖コントロール~
静岡県立大学 食品栄養科学部 教授 保坂利男

※発表順

個別相談会

A 静岡県立大学 若林敬二
B 静岡県立大学 伊藤圭祐
C 静岡県立大学 保坂利男

D 浜松地域の歴史資源の専門家
  E-アーキテクト 代表 鈴木厚夫 氏
  ※郷土の歴史人物の逸話等を商品化に利用

E 地元素材活用の料理研究専門家
  クッキングスタジオチャコ 代表 杉田久子 氏
  ※東海文化専門学校非常勤講師、地元素材の活用

F 健康栄養分野の専門家
  常葉大学健康プロデュース学部 准教授 寺島健彦 氏
  ※健康と栄養に詳しく、食品を健康分野で支援

G 商品デザイン?パッケージ専門家
  星野デザイン室 代表 星野順啓 氏
  ※楽器メーカー等商品デザインを手掛ける

日時

2019年9月13日(金曜日) 14時00分~16時30分

場所

浜松商工会議所会館 10階 BC会議室
〒432-8501 静岡県浜松市中区東伊場2-7-1
※お車でお越しの方は、浜松商工会議所会館駐車場(入口は会議所西側)をご利用ください。駐車料金は無料にて対応します。

対象

地場産品による商品開発を検討する事業者等
参加無料/定員20名

お申込み

浜松商工会議所 商業観光課
WEB申込み
https://www.hamamatsu-cci.or.jp/events/show/1059
TEL:053-452-1114 / FAX:053-459-3535
shogyo@hamamatsu-cci.or.jp

お問合せ先

静岡県立大学 地域?産学連携推進室
renkei@u-shizuoka-ken.ac.jp
TEL:054-264-5124 平日9:00~17:00

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